Капуста маринованная «Улетная»


Ингредиенты:

Капуста -1 кг, тонко нашинковать.
Перец болгарский красный — 2 шт., тонко порезать.
Морковь — 2 шт. потереть тонко.
Лук — 2 шт., полукольцами.
Чеснок — 3 зубца (можно по вкусу).
РАССОЛ:

Вода -1 литр.
Уксус — 85 грамм.
Растительное масло типа «Олейны» — полстакана.
Сахар — 8 стол.ложек.
Соль — 2 стол.ложки.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец черный горошек — щепотку.
Приготовление:

Рассол закипятить.
Заливаем рассолом капусту.
Ставим по гнет на 24 часа в теплое место.
Затем перекладываем в банки и убираем в холодильник.
Как остынет, убираем в холодильник.
Выход: 2 литровых банки.
Приятного аппетита!

Загрузка...

Источник